什么是鹽井藏香豬?

藏香豬,又被稱為"人參豬",為西藏的原始豬種,屬于野外牧養類。而鹽井藏香豬,是特指生活在西藏鹽井地區的藏香豬。

它們喜愛常年生長在西藏地區自然的山林間,喜愛運動,充滿野性。飲的是純凈山泉水,以天然植物、果實以及野生藥材為食。相比普通的白豬和黑豬,鹽井藏香豬含多種人體必須氨基酸,其結構更合理,營養價值更高。

西藏地區的光照強,大氣、水源、土壤、植物、生物等保持這原生的潔凈狀態。藏香豬常年沐浴在紫外線徹底消毒的環境中,造就了其驚人的抗病力和生命力。

西藏鹽井藏香豬 一年僅有7000頭,稱得上是“豬種珍品”

鹽井 位于西藏昌都市芒康縣,因生產鹽,并將鹵水從瀾滄江邊打井開采得名,是千年古鹽田的發源之處。當地的納西族和藏族,都很喜愛養殖和食用藏香豬。

鹽井這里的藏香豬其特別之處還在于:

1、當地人會特別將鹽田特產的紅鹽伴在藏香豬的食物中,因此得以造就它獨特而濃郁的肉香。

2、由于當地人會引取瀾滄江水對農田進行灌溉,自然產出的果蔬亦天然含有鹽分和礦物質。藏香豬常被喂食這樣自然產出的果蔬,更別具風味。

無可復制的地域特色

1、桃花紅鹽入養殖

2、雪花白鹽以腌制

西藏高原慢養300天,純糧喂養,肉香濃郁,鮮味十足,肉質細嫩,入口化渣,皮糯Q彈,回味清甜

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鹽井藏香
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